ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ

ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ

ΜΕΡΙΔΕΣ:
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ:

ΥΛΙΚΑ:

  • 1 συσκευασία γαρίδες αποφλοιωμένες Λαναράς 500gr
  • 1 πακέτο μακαρόνια Νο 6
  • 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
  • 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
  • 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 300 γρ ντομάτα στον τρίφτη
  • Λίγα ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • Λίγο βασιλικό (κατά προτίμηση φρέσκο)
  • 100ml ελαιόλαδο
  • 500ml νερό
  • Αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό, αλατίζουμε και βράζουμε τα μακαρόνια. Τα σουρώνουμε και τα κρυώνουμε αφού τα έχουμε δοκιμάσει να είναι λίγο σκληρά. Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το καρότο και τις πιπεριές και σιγομαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά. Ύστερα προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, νερό, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Μετά προσθέτουμε τα ντοματίνια και τις γαρίδες και μαγειρεύουμε άλλα 5 λεπτά. Σερβίρουμε με τη σάλτσα πάνω από τα μακαρόνια, ή τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
Δημοσιεύθηκε στις 2017-02-20 Συνταγές, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ 544
Προηγούνο
Επόμενο